Información adicional
| FILTRAR POR MARCA | BOXA |
|---|---|
| CAPACIDAD POR KG | 50 KG |
CONCHADORA REFINADORA CACAO 50KG BACH – CRCA-50B
La conchadora y refinadora de cacao industrial BOXA CRCA-50B es el equipo perfecto para escalar producciones artesanales de chocolate al nivel semi-industrial sin perder calidad. Con una gran capacidad de 50 kg por batch, este equipo 2 en 1 asegura texturas ultrafinas de 10 a 15 micras gracias a su potente motorreductor de 3 HP y su sistema de fricción de alto impacto con 40 kg de billas de acero inoxidable 316. Destaca por su enchaquetado térmico controlado por pirómetro electrónico y su variador de velocidad, lo que otorga un control absoluto sobre el desarrollo del sabor y aroma de cada receta. Su diseño robusto en acero inoxidable de grado alimenticio y el sistema de descarga hidráulica volcable garantizan máxima eficiencia, estandarización y ergonomía en tu planta chocolatera.
- Equipo 2 en 1: Realiza el conchado y refinado continuo de la pasta de cacao.
- Alta capacidad de producción semi-industrial de 50 kg por batch.
- Logra resultados de granulometría premium (finura de 10 a 15 micras).
- Potente motorreductor de 3 HP (relación 20:1) equipado con variador de velocidad de 3 HP.
- Sistema de fricción eficiente compuesto por 6 paletas y 40 kg de billas de acero inoxidable AISI 316.
- Enchaquetado térmico para baño maría (agua o aceite) impulsado por una resistencia de 2500 Watts.
- Control térmico de alta precisión mediante pirómetro electrónico con termocupla.
- Sistema de descarga manual hidráulica volcable para un vaciado controlado.
- Conexiones de ingreso y desfogue (1 entrada / 1 salida) para los fluidos del enchaquetado.
- Estructura pesada de 170 kg fabricada íntegramente en acero inoxidable de grado alimenticio.
- Tablero de protección: llave térmica, pilotos, selectores, voltímetro y hongo de seguridad.
- Escalabilidad altamente rentable: Procesa hasta 50 kg por lote, ideal para dar el salto de una producción "Bean to Bar" artesanal a una escala mucho mayor, optimizando tiempos y costos.
- Texturas de nivel internacional: Al reducir las partículas hasta 10-15 micras, eliminas cualquier sensación arenosa en el paladar, logrando coberturas y chocolates de textura perfectamente sedosa.
- Control aromático exacto: El pirómetro electrónico te permite manejar la temperatura ideal para evaporar los ácidos volátiles e impurezas, potenciando las notas de sabor deseadas de tu cacao.
- Operación ergonómica y segura: El sistema de descarga hidráulica volcable facilita el vaciado de los 50 kg de masa caliente sin sobreesfuerzos físicos, previniendo accidentes laborales.
- Versatilidad en la instalación: Su capacidad de operar tanto en corriente monofásica como trifásica (220/380V) facilita su integración en distintos tipos de plantas sin alterar la red eléctrica principal.
Marca
BOXA
Modelo
CRCA-50B
Función
Conchado y refinado de pasta de cacao
Finura del resultado
10 - 15 micras
Capacidad
50 kg / batch
Motorreductor / Variador
3 HP (20:1) / Variador de 3 HP
Sistema de refinado
Fricción por billas (40 kg de billas acero inox 316) y 6 paletas
Sistema de calentamiento
Enchaquetado (baño maría en agua o aceite) con resistencia de 2500W
Control de temperatura
Pirómetro electrónico por termocupla
Sistema de descarga
Manual hidráulica volcable
Conexiones hidráulicas
Entrada y salida de agua para enchaquetado y desfogue (1 Entrada / 1 Salida)
Suministro eléctrico
220V / 380V (Monofásico o Trifásico)
Chumaceras
3 unidades
Suplementos eléctricos
Llave térmica, pilotos, selectores, voltímetro, hongo de seguridad
Material de fabricación
Acero inoxidable grado alimenticio
Dimensiones del equipo (L x W x A)
1.35 x 1.05 x 1.55 m
Peso del equipo
170 kg
En BOXA contamos con certificación ISO 9001:2015 en Comercialización, Instalación y Soporte Técnico para Maquinaria Alimentaria y Horeca. Garantizamos equipos confiables, seguros y de alta durabilidad.
Respaldo total: Este equipo cuenta con 1 año de garantía contra defectos de fabricación, respaldado por nuestro servicio técnico especializado y un amplio stock permanente de repuestos originales a nivel nacional.
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- Alta capacidad de producción semi-industrial de 50 kg por batch.
- Logra resultados de granulometría premium (finura de 10 a 15 micras).
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- Enchaquetado térmico para baño maría (agua o aceite) impulsado por una resistencia de 2500 Watts.
- Control térmico de alta precisión mediante pirómetro electrónico con termocupla.
- Sistema de descarga manual hidráulica volcable para un vaciado controlado.
- Conexiones de ingreso y desfogue (1 entrada / 1 salida) para los fluidos del enchaquetado.
- Estructura pesada de 170 kg fabricada íntegramente en acero inoxidable de grado alimenticio.
- Tablero de protección: llave térmica, pilotos, selectores, voltímetro y hongo de seguridad.
- Escalabilidad altamente rentable: Procesa hasta 50 kg por lote, ideal para dar el salto de una producción "Bean to Bar" artesanal a una escala mucho mayor, optimizando tiempos y costos.
- Texturas de nivel internacional: Al reducir las partículas hasta 10-15 micras, eliminas cualquier sensación arenosa en el paladar, logrando coberturas y chocolates de textura perfectamente sedosa.
- Control aromático exacto: El pirómetro electrónico te permite manejar la temperatura ideal para evaporar los ácidos volátiles e impurezas, potenciando las notas de sabor deseadas de tu cacao.
- Operación ergonómica y segura: El sistema de descarga hidráulica volcable facilita el vaciado de los 50 kg de masa caliente sin sobreesfuerzos físicos, previniendo accidentes laborales.
- Versatilidad en la instalación: Su capacidad de operar tanto en corriente monofásica como trifásica (220/380V) facilita su integración en distintos tipos de plantas sin alterar la red eléctrica principal.
| Marca | BOXA |
|---|---|
| Modelo | CRCA-50B |
| Función | Conchado y refinado de pasta de cacao |
| Finura del resultado | 10 - 15 micras |
| Capacidad | 50 kg / batch |
| Motorreductor / Variador | 3 HP (20:1) / Variador de 3 HP |
| Sistema de refinado | Fricción por billas (40 kg de billas acero inox 316) y 6 paletas |
| Sistema de calentamiento | Enchaquetado (baño maría en agua o aceite) con resistencia de 2500W |
| Control de temperatura | Pirómetro electrónico por termocupla |
| Sistema de descarga | Manual hidráulica volcable |
| Conexiones hidráulicas | Entrada y salida de agua para enchaquetado y desfogue (1 Entrada / 1 Salida) |
| Suministro eléctrico | 220V / 380V (Monofásico o Trifásico) |
| Chumaceras | 3 unidades |
| Suplementos eléctricos | Llave térmica, pilotos, selectores, voltímetro, hongo de seguridad |
| Material de fabricación | Acero inoxidable grado alimenticio |
| Dimensiones del equipo (L x W x A) | 1.35 x 1.05 x 1.55 m |
| Peso del equipo | 170 kg |
En BOXA contamos con certificación ISO 9001:2015 en Comercialización, Instalación y Soporte Técnico para Maquinaria Alimentaria y Horeca. Garantizamos equipos confiables, seguros y de alta durabilidad.
Respaldo total: Este equipo cuenta con 1 año de garantía contra defectos de fabricación, respaldado por nuestro servicio técnico especializado y un amplio stock permanente de repuestos originales a nivel nacional.
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Línea Empaques y Cerrados
Línea Horeca
Maquinaria Cárnica
Línea Producción de Alimentos
Línea Panadería y Pastelería
Línea Frío